食品安全無小事，不僅需要一時關注，更需要長期守望。為進一步加強食堂規范化管理，務實推進校園食品安全專項整治工作，區教育局在區紀委指導下，會同區市場監管局、區財政局，緊緊圍繞“吃得衛生、吃得健康、吃得清廉”的工作目標和“目標要明、家底要清、問題要準、方子要對、技術要賦能”的工作要求，緊盯責任落實、資金管理使用、安全衛生管理、大宗食材采購等關鍵環節，堅持問題導向、清單推進，擬定食品安全“十項行動” ，切實解決一批群眾身邊實際問題，辦成一批群眾可感可及的實事，保障全體師生“舌尖上的安全”。 食品安全“十項行動” 01 “示范食堂”全面開建行動 02 “營養食堂”擴面普及行動 03 食品采購有效監控行動 04 食材驗收立體督查行動 05 資金管理全面規范行動 06 從業人員整體提質行動 07 供貨品質多元考核行動 08 安全隱患全域清零行動 09 應急體系系統架構行動 10 家校聯動合力推動行動 區教育局緊緊圍繞“十項行動”，扎實推進食品安全專項整治工作，全力打好食品安全“組合拳”，筑牢校園食品安全防線。 加強統籌推進力度。一是全面整合局機關工作力量，研究深化校園食品安全和膳食經費管理的著力點和突破口，制定風險清單、完善管理措施。二是組織召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會和食品安全培訓會，圍繞食品管理、隱患排查、標準化管理等內容，對學校食堂負責人、食品安全管理員和從業人員進行集中授課。三是多次組織由局機關工作人員、責任督學、各學校安全責任人、專項督察員參與的診斷式檢查。 協同推進雙優食堂建設。一是會同區市監局積極推進“示范食堂”建設，排摸創建差距，擬定創建“一校一案”，統籌改造資金。二是會同區衛健局積極推進“營養食堂”擴面普及行動，充分發揮中小學校醫特長，統籌培訓，科學編制學生帶量食譜、配置膳食營養成分。 突出數字賦能管理。自2015年起，區教育局開發并持續迭代“濱江區教育局后勤食堂采購管理平臺”。2022年，在全市范圍內率先推進“學生中餐這件事”數字化改革項目建設，建設了學生選餐、出庫入庫管理、智能收貨結算、菜系議價、智能陽光廚房、食堂財務智慧結算六大系統，形成了從學生選餐、食材采購、食品配送、收貨驗貨、出庫入庫、食材加工、訂單結算、貨款支付、財務登賬、過程預警、社會評價及信息公開的全鏈路閉環，實現過程可見、信息可查、結果可溯、預警可達的全流程監管系統。 規范實施財務管理。一是率先建成投用“濱江教育學校幼兒園食堂財務管理系統”，區屬公辦學校（園）食堂均實現智慧結算。二是統一財務管理，將師生餐費分開獨立核算。三是保障食堂工作人員工資福利，2024年提高補助標準，不降低學生餐標，不侵占膳食補助資金和學生伙食費，不在食堂經費中列支學校公共開支、教職工福利等，將學生上交的伙食費用最大限度用于學生。 重抓大宗物品采購。修訂完善食堂大宗物品采購工作方案和配送供應商管理辦法，進一步夯實采購閉環監管措施；完善學校食堂大宗物品統一配送準入機制，將糧油、冷鮮肉、鮮活農產品等品目分為三個標項，每年進行公開招標，邀請紀檢組現場進行監督指導。評標委員會由采購人代表和評審專家組成，其中評審專家不少于三分之二，評審專家按照不少于1:3的比例建立專家庫進行抽取或從政采云平臺抽取，評標委員會在開標前一日由教育局統一抽取并現場電話通知確認，確保項目評審公開、公平、公正、科學。 每一口食物是最小的責任單元。下一步，區教育局將持續提升監管能力，扎實推進“十項行動”，建立食品安全問題及時預警整改、風險隱患清單動態更新、經驗成果及時總結宣傳的運作機制，以最嚴格的標準守護食品安全，以最細致的管理確保食堂衛生，讓校園的每一餐每一口都是健康與安全的承諾，讓孩子成長的每一步都踏實而安心。
食品安全無小事，不僅需要一時關注，更需要長期守望。為進一步加強食堂規范化管理，務實推進校園食品安全專項整治工作，區教育局在區紀委指導下，會同區市場監管局、區財政局，緊緊圍繞“吃得衛生、吃得健康、吃得清廉”的工作目標和“目標要明、家底要清、問題要準、方子要對、技術要賦能”的工作要求，緊盯責任落實、資金管理使用、安全衛生管理、大宗食材采購等關鍵環節，堅持問題導向、清單推進，擬定食品安全“十項行動” ，切實解決一批群眾身邊實際問題，辦成一批群眾可感可及的實事，保障全體師生“舌尖上的安全”。
食品安全“十項行動”
01
“示范食堂”全面開建行動
02
“營養食堂”擴面普及行動
03
食品采購有效監控行動
04
食材驗收立體督查行動
05
資金管理全面規范行動
06
從業人員整體提質行動
07
供貨品質多元考核行動
08
安全隱患全域清零行動
09
應急體系系統架構行動
10
家校聯動合力推動行動
區教育局緊緊圍繞“十項行動”，扎實推進食品安全專項整治工作，全力打好食品安全“組合拳”，筑牢校園食品安全防線。
加強統籌推進力度。一是全面整合局機關工作力量，研究深化校園食品安全和膳食經費管理的著力點和突破口，制定風險清單、完善管理措施。二是組織召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會和食品安全培訓會，圍繞食品管理、隱患排查、標準化管理等內容，對學校食堂負責人、食品安全管理員和從業人員進行集中授課。三是多次組織由局機關工作人員、責任督學、各學校安全責任人、專項督察員參與的診斷式檢查。
協同推進雙優食堂建設。一是會同區市監局積極推進“示范食堂”建設，排摸創建差距，擬定創建“一校一案”，統籌改造資金。二是會同區衛健局積極推進“營養食堂”擴面普及行動，充分發揮中小學校醫特長，統籌培訓，科學編制學生帶量食譜、配置膳食營養成分。
突出數字賦能管理。自2015年起，區教育局開發并持續迭代“濱江區教育局后勤食堂采購管理平臺”。2022年，在全市范圍內率先推進“學生中餐這件事”數字化改革項目建設，建設了學生選餐、出庫入庫管理、智能收貨結算、菜系議價、智能陽光廚房、食堂財務智慧結算六大系統，形成了從學生選餐、食材采購、食品配送、收貨驗貨、出庫入庫、食材加工、訂單結算、貨款支付、財務登賬、過程預警、社會評價及信息公開的全鏈路閉環，實現過程可見、信息可查、結果可溯、預警可達的全流程監管系統。
規范實施財務管理。一是率先建成投用“濱江教育學校幼兒園食堂財務管理系統”，區屬公辦學校（園）食堂均實現智慧結算。二是統一財務管理，將師生餐費分開獨立核算。三是保障食堂工作人員工資福利，2024年提高補助標準，不降低學生餐標，不侵占膳食補助資金和學生伙食費，不在食堂經費中列支學校公共開支、教職工福利等，將學生上交的伙食費用最大限度用于學生。
重抓大宗物品采購。修訂完善食堂大宗物品采購工作方案和配送供應商管理辦法，進一步夯實采購閉環監管措施；完善學校食堂大宗物品統一配送準入機制，將糧油、冷鮮肉、鮮活農產品等品目分為三個標項，每年進行公開招標，邀請紀檢組現場進行監督指導。評標委員會由采購人代表和評審專家組成，其中評審專家不少于三分之二，評審專家按照不少于1:3的比例建立專家庫進行抽取或從政采云平臺抽取，評標委員會在開標前一日由教育局統一抽取并現場電話通知確認，確保項目評審公開、公平、公正、科學。
每一口食物是最小的責任單元。下一步，區教育局將持續提升監管能力，扎實推進“十項行動”，建立食品安全問題及時預警整改、風險隱患清單動態更新、經驗成果及時總結宣傳的運作機制，以最嚴格的標準守護食品安全，以最細致的管理確保食堂衛生，讓校園的每一餐每一口都是健康與安全的承諾，讓孩子成長的每一步都踏實而安心。