區(qū)市場監(jiān)管局從五個維度護(hù)航中考食品安全，“食”刻守護(hù)廣大學(xué)子！
一、考前檢查
中考前夕，對濱江4家考點學(xué)校食堂食品安全開展專項檢查，重點對食品安全管理制度落實情況、食品加工場所環(huán)境和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行全面排查，認(rèn)真梳理食品安全風(fēng)險隱患7個，閉環(huán)整改率100%。
二、菜單審核
對學(xué)校食堂中考期間的菜單進(jìn)行預(yù)審，明確禁止、慎用的食品清單，剔除高風(fēng)險食品。
三、食材快檢
中考期間，每天對當(dāng)天提供考點的食材原料開展快速檢測，重點檢測農(nóng)獸藥殘留等項目，共計快檢12批次，品種涵蓋蔬菜、肉類、水果等，全部合格，為中考學(xué)子飲食安全保駕護(hù)航。
四、駐點保障
通過“駐點保障+重點巡查”相結(jié)合的方式進(jìn)行保障，每個考點每天安排2名業(yè)務(wù)能力過硬的骨干作為保障人員進(jìn)行駐點監(jiān)管。嚴(yán)格菜單審查、人員晨檢，嚴(yán)把原材料采購、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求食品燒熟煮透，嚴(yán)禁提供剩飯、剩菜，按規(guī)定做好食品留樣工作。
五、智慧監(jiān)管
借助校園智治監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)線上線下同步監(jiān)管，對食堂員工不合規(guī)行為，及時發(fā)現(xiàn)、及時反饋、及時處置。在重大活動食品安全保障系統(tǒng)中創(chuàng)建2024年中考食品安全活動保障任務(wù)，開展線上監(jiān)管檢查、留樣審核、查看填報記錄等相關(guān)內(nèi)容，確保食品安全。
